西平县源康食品有限公司是一家专门从事生猪屠宰和各种冷鲜类肉类食品加工销售的企业，位于河南省西平县，是河南省内最大的一家冷鲜肉加工基地之一。采用的是“冷链生产，冷链运输、冷链销售、合作经营”的肉类营销模式。该公司生产的冷鲜肉克服了热鲜肉和冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷，达到了口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁等特点。主要生产经营的产品有白条、猪蹄、各种冷鲜类猪肉及副食品零售批发，可送货上门。

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